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米线知识

砂锅米线的制作指南

发布时间:2017-01-17 浏览次数:次 字号:  【关闭】

  砂锅米线制作简单,营养丰富。冷冷的冬季暖暖的一锅食材丰富的米线,既能温暖你的胃又营养全面,是很受女性朋友和孩子喜爱的一种美味小吃。今天,砂锅加盟的小编为大家献上砂锅米线的制作指南,要认真学习才能做出美味的砂锅米线哦!

  主料:云南米线 猪肉 蘑菇 香菇 平菇 木耳 笋片 豌豆尖

  辅料:鸡汤 老姜 盐

  做法:

  1、将米线放沸水中后关火泡约二十分钟;

  2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上;

  3、猪肉切极薄的片,豌豆尖择洗净,木耳撕小片,平菇撕小块,蘑菇、香菇、老姜均切片;

  4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用;

  5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀;

  6、带锅上桌即可食用。