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砂锅连锁加盟优势

发布时间:2017-02-14 浏览次数:次 字号:  【关闭】

  根据餐饮界的调查分析,餐饮业的原材料成本不断的增加,利润相对的在减少。近几年来,大中型酒店的菜品利润一般能达到50%,而小型餐饮业包括小炒、小吃、面食类的利润只能达到40%,但是独有砂锅这一小吃利润最低能达到50%—60%,而且开设一个30—40平米的砂锅店投资极少,雇用人员也少,利润却很可观,月收入可达到1万元到1.5万元。

  砂锅加盟以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。砂锅的好处在于需要小火慢功,保温性又好,做出来的汤美味之极。

  归根结底,砂锅的最大好处就在于以下2点:

  1、密封性和温度: 容易入味以及内循环比较好,汤,羹和炖类。比如肉类容易烂一点,而豆腐之类的容易入味

  2、保温性:传导热的速度慢,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。

  砂锅,乃食用器具也,用瓷土高温烧制而成。早在盛唐时期,中国的陶瓷业就相当发达,在全球独具一枝。

  二十一世纪,随着人们物质文明的飞速发展,人们对自身的生活质量也更加注重了,把自身健康放在了首位,增加人类的寿命已成为人类的第一渴望。中国砂锅恰恰就能满足人类的这种渴望。

  一、使用砂锅的好处

  古人云:病从口入,按现代医学的推论,人类的寿命远不至于现在的年龄,而是其两倍,如何才能达到自然寿命呢?专家建议大家使用砂锅:砂锅不含对人体有害的任何元素,煎炸炖煮对食物无任何质的变化,再加上合理的饮食,科学的食物调配,自然可以实现远离病魔,增加寿命。

  二、砂锅的用途

  煎、炸、炖、煮,保汁保味,使食品色鲜味美。

  三、使用砂锅注意事项

  (1)新买来的砂锅,一般内壁粘有不少砂粒,需要用硬一些的刷子刷掉。

  (2)锅壁有微细气孔和吸水性,锅内可装满清水放置3~5分钟,然后洗净擦干待用。

  (3)砂锅烧东西,先将锅外表的水擦干,缓慢上火,如果锅中汤少了,应添加温水或热水